Wykrywanie białek – reakcja biuretowa
Reakcją charakterystyczną wykrywania wiązań peptydowych (―NH―CO―) jest reakcja biuretowa. Warunkiem zajścia tej reakcji jest występowanie przy najmniej dwóch wiązań peptydowych. W związku z tym reakcja ta nadaje się do wykrywania peptydów i
Wykrywanie białek – reakcja ksantoproteinowa
Reakcją pozwalającą na wykrycie białka zawierającego w swojej cząsteczce pierścienie aromatyczne jest reakcja ksantoproteinowa. Polega ona na dodaniu do próbki białka niewielkiej ilości stężonego kwasu azotowego(V) HNO3. Białko w miejscu zetknięcia się z
Reakcje charakterystyczne jonów żelaza Fe2+ i Fe3+
Żelazo jest lśniącym srebrzystobiałym metalem, miękkim i kowalnym. Posiada właściwości ferromagnetyczne. Chemicznie czyste żelazo jest odporne na działanie wilgoci i tlenu z powietrza. Natomiast żelazo techniczne zawiera domieszki innych pierwiastków (np. węgla,
Domowe wskaźniki pH
Odczyn kwasowy i zasadowy roztworów Wielokrotnie w chemii, ale także w życiu codziennym, spotykamy się z określeniem, że roztwory mają odczyn kwasowy lub zasadowy. Jeśli coś jest kwaśne np. ocet, sok z cytryny,